丹鳳公司舉行廚師技能大比武
發(fā)布時間：
2017-07-13
來源：
6月28日下午2點，丹鳳公司職工食堂，氣氛熱烈，由綜合管理部舉辦的“廚師技能大比武”比賽正在這里進行。綜合部部長惠玉芳及各部門、車間選派的代表應邀擔任了裁判，丹鳳公司總經理趙德昌進行現場指導。
本次比賽以現場二道指定菜和一道自選菜為命題。在抓完鬮確定好先后順序后，廚師們操起鍋勺開始了精彩絕倫的廚藝大比拼。各位評委從菜肴的色、香、味等方面，從烹飪流程、色澤程度等方面進行了嚴格評審和品嘗，并給出了自己的看法和意見。經過廚師們激烈角逐和評委公平公正評選，廚師王來犬的作品黑椒牛柳、椒鹽蘑菇、芝麻餅獲得比賽一等獎，廚師趙龍的作品海鮮茄盒、菊花酥、荷蘭豆拌雙菌，廚師賈盼亮的作品木耳炒山藥、土豆絲餅、老陜豆腐絲獲得三等獎。
通過本次技術比武，增強了食堂廚師的崗位競爭和服務工作意識，激發(fā)了廚師的學習和工作熱情，使丹鳳公司廚師隊伍成為一個有較強工作能力和責任心，具有團結協(xié)作精神，高素質的廚師隊伍。
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